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Die Grillsaison hat begonnen! Mariniert euer Fleisch mit unserer HÖVELS Marinade.
Zutaten
für vier Portionen
1 kg Rippchen
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
2 EL Sojasauce
1 EL Worcestershiresauce
1 TL Honig
Je 1/2 TL Salz, Pfeffer
1 TL frischer Majoran
70 ml Olivenöl
250 ml HÖVELS Original
Step 1
Chilischoten, Knoblauch und Majoran fein hacken. Alles in eine Schale geben und Soja-, Worcestershiresauce, Honig, Pfeffer, Salz und Olivenöl hinzufügen. HÖVELS hinzugeben und alles gut zu einer Marinade vermengen.
Step 2
Rippchen waschen und trocken tupfen – ggf. Silberhaut entfernen.
Step 3
Rippchen in einer großen Schale mit ¾ der Marinade übergießen und darin wenden. Für mind. 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Danach die Rippchen indirekt grillen, du hast zwei Möglichkeiten:
Step 4 - Variante 1
Die 3-2-1 Methode:3 Stunden indirekt bei 120 Grad Temperatur grillen & smoken. Du brauchst einen Deckel! 2 Stunden bei 120 bis 140 Grad garen (dazu in Alufolie packen). 1 Stunde indirekt bei 120 Grad glasieren.
Fertig: Verwöhne dich und deine Freunde an diesem langen Wochenende mit gutem Essen und einem kühlen HÖVELS. Guten Appetit!
Step 4 - Variante 2
Die 40-40-40 Methode:40 Minuten indirekt bei 150 Grad grillen & smoken. 40 Minuten direkt bei 190 Grad in einem auf den Grill gesetzten & verschlossenen Edelstahlbräter dampfgaren. 40 Minuten indirekt bei 120 Grad glasieren.
Fertig: Verwöhne dich und deine Freunde an diesem langen Wochenende mit gutem Essen und einem kühlen HÖVELS. Guten Appetit!
